Acılı ekşili sebzeli ramen

  • 2 Kişilik
  • 10/45 dk.
  • 255 Kal./Kişi

Bizden

  • 150 gramİstiridye mantarı
  • 150 gramMantar
  • 1 adetLime
  • 4 adetKuru erik
  • 1 adetAcı biber
  • 150 gramBrokoli
  • 1,5 ltZencefilli sebze suyu
  • 15 gramLimonotu
  • 6 gramDemirhindi
  • 10 gramSoya sosu
  • 4 gramBorazan mantarı
  • 80 gramPirinç noodle
  • 3 gramFesleğen
  • 3 gramTaze kişniş

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Mantarları ayrı ayrı doğra. Lime'ın kabuğunu soy. Kuru erik ve acı biberi kabaca doğra. Brokoliyi iri parçalara ayır.

2

Ramen suyunu hazırla

Sebze suyunu tencereye koy. İçine limonotu, kültür mantarı, erik, biber, misket limonu kabuğu, demirhindi ve soya sosunu ekle ve 30 dakika kısık ateşte tıkırdat.

3

Ramen suyunu süz

Ramen suyunu diğer tencerenin içine süz. Orta ateşte kaynat.

4

Noodle'ı hazırla

Tencereye 1 litre su ve 1 çay kaş kaşığı tuz ekleyip ocağa al. Su kaynayınca noodle'ı ekle. 6 dakika haşla, süz. Birbirlerine yapışmamaları için üzerlerine biraz sıvı yağ gezdir.

5

Malzemeleri birleştir

Kaynamakta olan ramen suyuna brokoli, istiridye ve borazan mantarını ekle. 15 dakika daha orta-kısık ateşte kaynat. Noodle, fesleğen ve kişnişi ekle, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan al.

6

Tabakları hazırla

Rameni çukur tabaklara paylaştırıp servis et.