Antrikotlu emmental quesadilla

kibrit patates

  • 2 Kişilik
  • 35/0 dk.
  • 778 Kal./Kişi

Bizden

  • 200 gramIspanak
  • 250 gramMantar
  • 200 gramAntrikot
  • 1 dişSarımsak
  • 200 gramEmmental peyniri
  • 2 adetLavaş
  • 50 gramSiyah fasulye
  • 50 gramGram yapımı kibrit patates
  • 50 gramGram yapımı ketçap

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Ispanakların saplarını al, irice doğra. Mantarları uzun uzun doğra. Sarımsağı ez.

2

Antrikotları pişir

Yapışmaz bir tavayı ocağa al. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekle, ısınınca antrikotları at. 2 dakika sotele, sarımsağın yarısını ve bir tutam tuz ekle, 1-2 dakika daha soteleyip bir tabağa al.

3

Sebzeleri sotele

Aynı tavayı tekrar ateşe al, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekle. Mantarları at, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip yüksek ateşte sotele. Mantarlar renk almaya başlayınca ıspanağı ekle ve biraz daha sotele. Yapraklar kendini bırakınca kalan yarım sarımsağı ve antrikotları ekle. Karıştır ve ateşten al.

4

Quesadilla'yı birleştir.

Emmentalı bıçak sırtından biraz daha kalın doğra, lavaşın yarısına diz. Üzerine antrikotu ekle, haşlanmış fasulyeleri ekle, bir sıra peynir de üzerine koy. Lavaşı yarım ay şeklinde katla.

5

Quesadilla'yı pişir

Katladığın lavaşları bir tavaya al, orta ateşte her iki tarafını da peynirler eriyene kadar pişir.

6

Tabağı hazırla

Pişirdiğin lavaşları üçgen şeklinde 4 dilime kes, yanında patates ve ketçap ile servis et.