Asya soslu tavuk köftesi

basmati

  • 2 Kişilik
  • 15/25 dk.
  • 746 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 dişSarımsak
  • 20 gramZencefil
  • 1 adetChili biber
  • 1 adetKuru soğan
  • 1 adetLime
  • 1 dalTaze soğan
  • 8 gramTaze kişniş
  • 8 gramNişasta
  • 120 gramBasmati
  • 200 gramTavuk kıyması
  • 1 adetYumurta
  • 35 gramGaleta unu
  • 35 gramGram yapımı Asya sos

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Sarımsak, zencefil ve chili biberinin yarısını minik, yarısını iri doğra. Soğanı minik doğra. Lime'ın kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendele, sonra dörde böl. Taze soğanı ince halka doğra. Kişnişi kıy. Nişastayı bir kaseye boşalt, üzerine 2 yemek kaşığı soğuk su ekleyip iyice karıştır.

2

Basmatiyi haşla / Sosu yap

Küçük tencereye yarım litre su ve yarım çay kaşığı tuz koyup su kaynayınca basmatiyi ekle. Basmatiyi 10 dakika haşlayıp süz. İri doğradığın sarımsak, zencefil ve chili biberleri taze soğan halkalarıyla birlikte blender haznesine koy. Malzemeler ufalanana kadar blend et.

3

Köfteleri yap

Tavuk kıymasını büyük kaseye koy. Üzerine blend ettiğin sebzeleri boşalt. Lime kabuğu ve kişnişi ekle. Yumurtayı üstüne kır. Galeta unu, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekle. İyice yoğurup 15 dakika dinlendir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinle yuvarlayarak şekil verdiğin köfteleri büyük tabağa diz.

4

Köfteleri pişir

Tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Köfteleri atıp kızart. Köftelerin dışı renk alınca fırın kabına aktar. İçlerinin de pişmesi için 10 dakika fırınla.

5

Köfteleri sosla birleştir

Tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtıp soğanı ekle, 5 dakika sotele. Minik doğranmış sarımsak, zencefil ve chiliyi ekle. 1 dakika daha sotele. Asya sos ile 1 su bardağı sıcak su ekle, tuz ve karabiber at. Sos kaynayınca nişastalı suyu ekle. Sos koyulaşınca köfteleri de tavaya atıp sosa iyice bulanana kadar, 1-2 dakika fokurdatıp ateşten al.

6

Tabakları hazırla

Basmatiyi tabaklara paylaştır. Üzerine soslu tavuk köftelerini yerleştir. Yanında lime dilimleri ile servis et.