Balkabağı dip

fırın brokoli

  • 2 Kişilik
  • 25/30 dk.
  • 505 Kal./Kişi

Bizden

  • 350 gramBalkabağı
  • 300 gramBrokoli
  • 300 gramHaşlanmış nohut
  • 30 gramTahin
  • 1 adetLimon
  • 1 dişSarımsak
  • 40 gramIspanak
  • 1 adetLavaş
  • 50 gramNar
  • 10 gramÇiya tohumu

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 200 dereceye ısıt. Balkabaklarını 1 cm kalınlığında dilimle. Brokoliyi çok küçük olmayacak şekilde çiçeklerine ayır. Sarımsağı soy. Lavaşı 8 üçgen dilime böl.

2

Balkabağı ve brokoliyi fırınla

Tepsiye balkabaklarını, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, bir çay kaşığı tuz ve karabiber ekle, harmanla. Tek kat halinde diz, 30 dakika fırınla. 15 dakika sonra balkabaklarını çevir. Kaseye brokoli, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, birer tutam da tuz ve karabiber koy, harmanla. Balkabaklarının 20. dakikasında brokoliyi de fırın tepsisine ekle.

3

Balkabağı dip'i hazırla

Fırınlanmış balkabağını kaseye koy. Üzerine haşlanmış nohut, tahin, yarım limonun suyu, sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı su ekle. Homojen bir kıvam alana kadar hepsini blend et.

4

Ispanağı hazırla

Ispanakları salata kasesine al, üzerine yarım limonun suyunu sık. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam da tuz ekleyip salatayı harmanla.

5

Lavaşı fırınla

Lavaşları diğer fırın tepsisine diz. 200 derecede 4-5 dakika renk alana kadar fırınla.

6

Tabakları hazırla

Balkabağı dip ve fırın brokoliyi tabaklara paylaştır. Yanlarına lavaş kıtırları ve ıspanak salatası ekle. Üzerlerine nar ve chia tohumu serpip servis et.