Ballı hardallı tavuk

kinoalı mantar salatası

  • 2 Kişilik
  • 5/55 dk.
  • 485 Kal./Kişi

Bizden

  • 10 gramBal
  • 15 gramHardal
  • 10 gramPirinç sirkesi
  • 4 adetTavuk but
  • 40 gramBeyaz kinoa
  • 40 gramKırmızı kinoa
  • 250 gramMantar
  • 250 gramBrüksel lahanası
  • 1 dişSarımsak
  • 10 gramLimon suyu

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Tavuğu sosla

Hazırlıklara başlamadan önce fırını 180 dereceye ayarla. Bal, hardal ve pirinç sirkesini geniş bir kaba al, bir tutam tuz ve karabiber ekle. Sos kıvamına gelene kadar karıştır. Tavukları kaba ekle ve iyice sosa bula.

2

Tavuğu pişir

Tavukları fırın tepsisine alıp üzerini folyo ile kapat. 180 derece fırında 45 dakika pişir. 45 dakika sonra folyoyu kaldır ve 10 dakika daha fırınla.

3

Kinoayı haşla

Küçük bir tencereye yarım litre su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip ocağa al. Su kaynamaya başlayınca kinoaları tencereye ekle, 13 dakika haşla ve süz.

4

Salata malzemelerini hazırla

Brüksel lahanalarını ikiye kes ve ince ince doğra. Mantarları büyük parçalar halinde kes. Sarımsağı ez. Geniş bir tavada yüksek ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Brüksel lahanalarını ekleyip lahanalar renk alana kadar sotele, bir tutam tuz ekleyip karıştır ve geniş bir kaba al. Aynı tavaya tekrar sıvı yağ ekle ve mantarları da aynı şekilde sotele. Ocaktan almadan sarımsağı ekle.

5

Salata malzemelerini hazırla

Brüksel lahanalarını ikiye kes ve ince ince doğra. Mantarları büyük parçalar halinde kes. Sarımsağı ez. Geniş bir tavada yüksek ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Brüksel lahanalarını ekleyip lahanalar renk alana kadar sotele, bir tutam tuz ekleyip karıştır ve geniş bir kaba al. Aynı tavaya tekrar sıvı yağ ekle ve mantarları da aynı şekilde sotele. Ocaktan almadan sarımsağı ekle.

6

Salatayı birleştir

Brüksel lahanası, mantar ve kinoayı geniş bir kaba koy. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu ekle. Tüm malzemeleri karıştır.

7

Tabakları hazırla

Mantarlı kinoa salatasını tabaklara paylaştır, üzerine tavukları koyup servis et.