Ballı-sarımsaklı tavuk kanat

salatalıklı basmati

  • 2 Kişilik
  • 5/45 dk.
  • 770 Kal./Kişi

Bizden

  • 18 adetTavuk kanadı
  • 2 dişSarımsak
  • 5 gramZencefil
  • 1 adetSalatalık
  • 2 dalTaze soğan
  • 130 gramBasmati
  • 10 gramNişasta
  • 65 gramBal
  • 45 gramSoya sosu
  • 4 gramSusam
  • 3 gramTaze kişniş

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Kanatları fırınla

Fırını 180 dereceye ısıt. Kanatları fırın tepsisine koy. Üzerlerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir, bir tutam da karabiber at. Tüm kanatları iyice ovup fırın tepsisine diz. 180 derecede 40 dakika fırınla.

2

Malzemeleri hazırla

Sarımsak ve zencefili minik doğra. Salatalığı minik küp doğra. Taze soğanı ince halka doğra.

3

Pirinci haşla

Küçük tencereye yarım litre su ve yarım çay kaşığı tuz koyup su kaynayınca pirinci ekle. 12 dakika haşlayıp süz. Salata kasesine boşaltıp üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, salatalık, taze soğan, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştır.

4

Ballı-sarımsaklı sosu yap

Nişastayı bir küçük kaseye boşaltıp oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı su ile iyice karıştır. Bal ve soyayı da diğer kaseye boşaltıp homojen bir kıvam alana kadar karıştır. Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Sarımsakları ekleyip kısık ateşte 30 saniye sotele. Ballı soya ve nişasta karışımını tencereye ekle. Sos fokurdayıp koyulaşmaya başlayınca 2 yemek kaşığı su ekleyip karıştır, ateşten al.

5

Kanatları sosla

Tavukların üzerine ballı-sarımsaklı sosu ve susamın yarısını ekle. İyice harmanla.

6

Tabakları hazırla

Salatalıklı basmatiyi ve kanatları tabaklara paylaştır. Üzerine kalan susamı ve kişniş yapraklarını serpiştirip servis et.