Çağlalı iç baklalı siyez bulguru

  • 2 Kişilik
  • 5/20 dk.
  • 353 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetKuru soğan
  • 1 dişSarımsak
  • 15 gramDereotu
  • 1 dalTaze soğan
  • 80 gramÇağla
  • 3 dalTaze kekik
  • 100 gramTaze iç bakla
  • 160 gramSiyez bulguru

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Kettle'da su kaynat. Soğan ve sarımsağı minik doğra. Dereotunu kıy. Taze soğanı halka doğra. Çağlaları dilimle. Taze kekiği yapraklarına ayır.

2

Soğanı sotele

Tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Soğanı ekleyip 5 dakika sotele. Sarımsak ve kekiği ekleyip bir tur çevir.

3

Çağlayı kavur

Aynı tencereye çağlayı ekle. 2 dakika kavurup iç baklaları ekle, 2 dakika daha kavur.

4

Siyezi pişir

Siyez bulgurunu bir süzgece koyup iyice yıka, daha sonra tencereye ekle. Tuz ve karabiberini at. 2 bardak da kaynar su ekleyip karıştır ve kapağını kapat. 15 dakika suyunu çekene kadar kısık ateşte pişir. Piştikten sonra dereotundan çok az kenara ayırıp kalanını siyeze ekle, taze soğanı da koyup ve karıştır.

5

Tabakları hazırla

Yemeği tabaklara paylaştır. Üzerlerine kenara ayırdığın dereotundan serpiştirip servis et.