Malzemeleri hazırla
Soğan ve havucu minik doğra. Maydanoz ve sarımsağı kıy. Taze kekiği yapraklarına ayır. Domatesleri rendele.
Bizden
Sizden
Zeytinyağı, tuz, karabiber
Soğan ve havucu minik doğra. Maydanoz ve sarımsağı kıy. Taze kekiği yapraklarına ayır. Domatesleri rendele.
Tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Soğanları ekleyip 4-5 dakika sotele. Havuç, sarımsak ve kekik yapraklarını ekleyip 5 dakika daha sotele. Domates rendesini tencereye boşalt. 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekle.Fesleğen yapraklarını elinle koparıp tencereye ekle. Sos koyulaşana kadar yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişir.
Sosu ateşten al. Biraz ılındıktan sonra bir el blenderı ile blend et.
Diğer tencereye 1 litre su ve yarım tatlı kaşığı tuz ekle. Su kaynayınca makarnaları at. Yaklaşık 7 dakika haşlayıp süz. Süzdükten sonra birbirlerine yapışmamaları için üzerlerinde az miktarda sıvı yağ ekleyip karıştır.
Domates sosu tavaya boşalt. Üzerine dana kaburgayı ve sosunu ekle. Sos fokurdadıktan sonra 5-6 dakika pişir. Makarna ve tereyağını tavaya ekleyip iyice karıştır. Ateşten al.
Makarnayı tabaklara paylaştır. Üzerine maydanoz serpiştirip servis et.