Domates soslu fırın sardalya

  • 2 Kişilik
  • 10/25 dk.
  • 691 Kal./Kişi

Bizden

  • 3 adetDomates
  • 1 dalTaze soğan
  • 10 gramMaydanoz
  • 15 gramKapari
  • 1 adetPatates
  • 2 dişSarımsak
  • 1 adetLimon
  • 400 gramSardalya
  • 10 gramÇam fıstığı

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 200 dereceye ayarla. Domatesleri minik doğra. Taze soğanın yeşil kısmını verev doğra. Maydanozu kıy. Kapariyi minik doğra. Patatesi yarım cm. kalınlığında halka doğra. Sarımsağın bir tanesini rendele, bir tanesini minik doğra. Limon kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendele.

2

Patatesi haşla

Tencereye 1 litre su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip ocağa al. Su kaynayınca patatesi ekle. 10-12 dakika haşlayıp süz.

3

Domates sosunu yap

Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Domatesleri ve minik doğranmış sarımsağı ekle. Sos biraz koyulaşana kadar 8-10 dakika orta-yüksek ateşte pişir.

4

Sardalyayı hazırla

Sardalyaları büyük tabağa al. Üzerlerine rende sarımsak, limon kabuğu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice ov. Sardalyaları kapat.

5

Sardalyayı pişir

Fırın kabının tabanına patates dilimlerini diz. Üzerine domates sosun yarısını döküp sardalyaları yerleştir. Kalan domates sosu da dök. 5 dakika fırınla. Fırından çıkarıp sardalyanın üzerindeki domates sosu kenarlara sıyır. Sardalyaların üzerine çam fıstığı serpiştir. 3 dakika daha fırınla.

6

Tabakları hazırla

Sardalyaları, patatesleri ve pişme suyunu tabaklara paylaştır. Üzerlerine maydanoz serpiştirip servis et.