Domates soslu fırın sebze terin

yeşil salata

  • 2 Kişilik
  • 5/40 dk.
  • 703 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetPatlıcan
  • 2 adetKabak
  • 1 dişSarımsak
  • 30 gramParmesan
  • 4 adetDomates
  • 3 gramFesleğen
  • 1 adetTaze mozarella
  • 60 gramRoka
  • 60 gramMarul
  • 1 adetLimon

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 180 dereceye ısıt. Patlıcanları çizgili soy, kabaklarla birlikte yarım cm kalınlığında dilimle. Sarımsağı ince uzun doğra. Önce parmesanı, sonra domatesleri rendele.

2

Domates sos yap

Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Domates rendesini tencereye boşaltıp kaynadıktan sonra 10 dakika pişir. Fesleğen yaprakları, bir tutam tuz ve sarımsak ekle, sos koyulaşana kadar kısık ateşte 15 dakika daha pişir.

3

Patlıcan ve kabağı fırınla

Patlıcan ve kabağı ayrı fırın kaplarında birer yemek kaşığı sıvı yağ, biraz tuz ve karabiber ile harmanla. Patlıcan ve kabağı fırına at. Kabağı 10, patlıcanı 15 dakika fırınla.

4

Terini hazırla

Fırınladığın sebzeleri tek kapta birleştir. Boşalan kabın tabanına domates sosun 1/3'ünü dök. Üzerine fırın sebzelerin yarısını diz. Mozarellayı elinle parçalayıp yarısını sebzelerin üzerine koy. Bu işlemi bir kez daha yap. Kalan 1/3 domates sosu ile mozarellayı örtüp üstüne parmesan rendesi serpiştir. 180 derecede 15 dakika, üzeri kızarana kadar fırınla.

5

Salatayı yap

Salata kasesine roka ve marul yapraklarını elinle irice parçalayıp koy. Üzerine yarım limonun suyunu sık, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz da tuz ekleyip harmanla.

6

Tabakları hazırla

Terini ikiye kesip geniş bir spatula ile tabaklara paylaştır. Yanında yeşil salata ile servis et.