Falafel

pancarlı kuskus

  • 2 Kişilik
  • 15/20 dk.
  • 600 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetHavuç
  • 2 adetPancar
  • 3 adetSalatalık
  • 3 gramNane
  • 100 gramKuskus
  • 12 adetFalafel
  • 100 gramGram yapımı yeşil harissa
  • 100 gramSüzme yoğurt

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 180 dereceye ayarla. Havuç, pancar ve salatalıkları doğra. Naneyi ayıkla.

2

Havucu fırınla

Doğradığın havuçları bir fırın kabına al. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanla. 15 dakika fırınla.

3

Pancarlı kuskusu hazırla

Bir tencereye 1/2 litre kadar su koy, yarım yemek kaşığı tuz ilave et. Su kaynayınca kuskusu içine at, 5 dakika haşla ve süz. Aynı tencerede pancarları 100 ml su ve biraz tuz ile haşla, yumuşayınca ateşten al, biraz soğut. Bir el blender'ı yardımı ile püre yap. Hazırladığın pancar püresinin üzerine haşlanmış kuskusları ekle ve karıştır.

4

Falafeli hazırla

Falafelleri diğer fırın kabına yerleştir. Sıcak fırında 5 dakika ısıt.

5

Yoğurtlu harissayı hazırla

Yoğurt ve harissayı küçük kaseye al, pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştır.

6

Tabakları hazırla

Harissa, pancarlı kuskus ve fırınlanmış havuçları tabaklara al. Falafel ve salatalıkları ekle, servis et.