Fasulye kavurma üstü poşe yumurta

kıtır bazlama

  • 2 Kişilik
  • 5/20 dk.
  • 505 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetBazlama
  • 1 dişSarımsak
  • 300 gramFasulye kavurma
  • 120 gramSüzme yoğurt
  • 30 gramTereyağı
  • 2 adetYumurta
  • 10 gramElma sirkesi
  • 1 gramPul biber

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Bazlamayı ince dilimle. Sarımsağı rendele.

2

Fasulye kavurmayı ısıt

Fasulye kavurmayı tencereye boşalt. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 7-8 dakika ısıt.

3

Sarımsaklı yoğurdu hazırla

Kaseye süzme yoğurdu boşalt. Üzerine rende sarımsak, 2 yemek kaşığı içme suyu ve bir tutam tuz ekleyip karıştır.

4

Bazlama dilimlerini kızart

Bazlama dilimlerinin üzerine tereyağı sür. Kalan tereyağını bir kenara ayır. Tavayı ısıt. Bazlamaları tavaya ekleyip renk alana kadar 2-3 dakika çevirerek kızart.

5

Yumurtaları poşele

Yumurtayı bir kaseye kır. Orta boy bir tencereye 2 litre su ve elma sirkesini ekle, kaynama noktasına gelince altını kıs. Suyun fokurdaması durduğunda suyu bir çatal yardımı ile hızlıca birkaç tur karıştır, ortada oluşan girdabın içine kaseye kırdığın yumurtayı yavaşça bırak. 2,5 dakika pişir, bir kevgir yardımı ile yumurtayı peçete serilmiş bir tabağa al, suyu kalmasın. Aynı işlemi diğer yumurta için de tekrarla.

6

Tabakları hazırla

Kalan tereyağını diğer tencerede erit, tereyağı köpürünce pul biber ekleyip karıştır ve ateşten al. Fasulye kavurmayı tabaklara paylaştır. Üzerine poşe yumurtayı koyup biberli yağ gezdir. Yanında bazlama dilimleri ve sarımsaklı yoğurt ile servis et.

a