Favalı peynirli tart

taze börülce salatası

  • 2 Kişilik
  • 35/20 dk.
  • 884 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetKuru soğan
  • 1 dişSarımsak
  • 80 gramTaze börülce
  • 15 gramDereotu
  • 2 dalTaze kekik
  • 250 gramTaze iç bakla
  • 100 gramBeyaz peynir
  • 1 adetYumurta
  • 100 gramLabne
  • 1 adetTart tabanı
  • 8 gramNane
  • 1 adetLimon

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 180 dereceye ısıt. Soğan ve sarımsağı minik doğra. Börülcelerin uçlarını kes. Dereotunu kıy. Kekikleri yapraklarına ayır. Geniş bir kasede buzlu su hazırla. Küçük bir tencereye 1 çay kaşığı tuz ekleyerek 1 litre su kaynat. Börülceleri at ve 5 dk haşla. Bir kevgir yardımı ile börülceleri alıp buzlu suyun içine at, soğuyunca süzüp ikiye kes.

2

Bakla ezmesi hazırla

Tencerede 1 yemek kaşığı yağ ısıt. Soğanı ve kekiği ekleyip 5 dakika sotele. Sarımsağı ekle, 1 dakika daha sotele. Baklaları at ve üzerlerini geçecek kadar sıcak su koy. Tuz ve karabiberini ayarla. Kapağını kapatıp bu şekilde 15 dakika pişir. Piştikten sonra yarısını salataya eklemek için bir kenara ayır. Kalanını biraz soğutup bir el blenderı yardımıyla püre yap.

3

Tart harcını hazırla

Geniş bir kaseye beyaz peyniri elinle ufala, üzerine 1 yumurtayı kır. Bakla püresi, labne ve dereotunun yarısını da ekleyip bir çatalla iyice karıştır.

4

Tartı pişir

Hazırladığın harcı tart tabanının içine boşaltıp üzerini hafifçe düzle. Önceden ısıttığın fırında 20 dakika pişir. Pişince fırından çıkartıp 15 dakika ılınmaya bırak. Tartı kalıbından çıkartıp kesme tahtasına al ve dilimle.

5

Salatayı yap

Salata kasesine börülceyi, baklayı, kalan dereotunu ve nane yapraklarını ekle. Üzerlerine yarım limonun suyunu sık. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz da tuz ekleyip harmanla.

6

Tabakları hazırla

Tart dilimlerini tabaklara paylaştır. Üzerlerine taze börülce salatasını koyup servis et.