Fırın hamsi

pancarlı karalahana salatası

  • 2 Kişilik
  • 35/10 dk.
  • 615 Kal./Kişi

Bizden

  • 200 gramKaralahana
  • 2 adetHaşlanmış pancar
  • 240 gramHamsi
  • 1 adetLimon
  • 2 dilimEkşi maya ekmek
  • 1 dişSarımsak
  • 1 adetPortakal
  • 12 gramNar ekşisi
  • 10 mlKırmızı şarap sirkesi

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 180 dereceye ısıt. Karalahanayı ince ince, pancarı ise iri küpler halinde doğra. Doğradığın karalahanayı geniş bir kaba alıp üzerine yarım çay kaşığı tuz ekle. Karalahanayı tuzla hafifçe ov. 10 dakika kadar kenarda beklesin.

2

Hamsileri fırınla

Hamsileri tabağa al, üzerlerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir, bir tutam tuz ve karabiber ekle. Limonun kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyip hamsilere ilave et, karıştır. Hamsileri derili kısımları üstte kalacak şekilde ikişer ikişer birleştirip bir fırın kabına diz. 180 derece fırında 10 dakika pişir.

3

Salatayı yap

Tuzla ovduğun karalahananın üzerine doğranmış pancarı ekle. Üzerlerine portakalın kabuğunu rendeleyip yarım portakalın suyunu sık. Nar ekşisi, sirkeyi ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip tüm malzemeleri harmanla.

4

Sarımsaklı ekmeği hazırla

Geniş bir tavayı ısıt. Ekmeklerin üzerine az miktarda sıvı yağ gezdirip tavaya koy. Ekmeklerin her iki tarafı renk alana çevirerek kadar kızart. Bir diş sarımsağı ikiye kes, tavadan aldığın sıcak ekmek dilimlerinin üzerine sürt.

5

Tabakları hazırla

Salata ve ekmek dilimlerini tabaklara paylaştır. Ekmeklerin üzerine hamsileri dizip servis et.