Fırın karnabahar

mandalinalı kinoa salatası

  • 2 Kişilik
  • 15/20 dk.
  • 594 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetMandalina
  • 300 gramKarnabahar
  • 20 gramBadem
  • 5 gramDereotu
  • 2 dalTaze soğan
  • 1 dişSarımsak
  • 120 gramKinoa
  • 10 gramElma sirkesi

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 190 dereceye ısıt. Mandalinaları soymadan ikiye kes. Yarım mandalinayı ince dilimle. Kalan 1,5 mandalinanın suyunu kaseye sık. Bütün karnabaharı büyük bir bıçakla 1 santimetre kalınlığında dilimlere kes. Kestiğin dilimleri ufak parçalara ayır. Bademi doğra. dereotunu kıy. Taze soğanı halka, sarımsağı minik doğra.

2

Karnabaharı fırınla

Karnabahar parçalarını fırın kabına al. Üzerlerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, biraz tuz ve karabiber ekleyip harmanla. Eşit kızarmaları için üst üste gelmeyecek şekilde tepsiye diz. 190 derecede 20 dakika fırınla.

3

Kinoayı haşla

Kinoayı süzgece boşaltıp yıka. Tencerede yarım litre su kaynat. Kinoa ve bir tutam tuz ekle. 14 dakika haşlayıp süz.

4

Mandalina sosu hazırla

Mandalina suyunun üzerine sarımsak, sirke, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekle. Sosu çatalla iyice çırp.

5

Salatayı hazırla

Kinoayı salata kasesine boşalt. Üzerine badem, dereotu, taze soğan ve mandalina sosunu ekle. Hepsini güzelce harmanla.

6

Tabakları hazırla

Kinoa salatasını tabaklara paylaştır. Üzerine mandalina dilimleri ve karnabaharları yerleştirip servis et.

a