Fırın levrek

gavurdağı salatası

  • 2 Kişilik
  • 20/10 dk.
  • 618 Kal./Kişi

Bizden

  • 5 gramNane
  • 5 gramMaydanoz
  • 1 dalTaze soğan
  • 2 adetKıl biber
  • 2 adetDomates
  • 1 adetKırmızı soğan
  • 30 gramCeviz
  • 1 dişSarımsak
  • 1 adetLimon
  • 35 gramNar ekşisi
  • 2 gramGavurdağı baharatı
  • 40 gramRoka
  • 2 adetLevrek fileto
  • 2 dilimEkşi maya ekmek

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 200 dereceye ayarla. Nane ve maydanozu ayıklayıp kıy. Taze soğan ve kıl biberleri halka halka doğra. Domates ve kırmızı soğanın yarısını minik minik doğra. Cevizi ufak doğra. Sarımsağı bıçağın sırtıyla ezip minik doğra. Limon kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendele.

2

Gavurdağını yap

Limon kabuğu hariç doğradığın tüm malzemeleri bir kaseye koy. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, gavurdağı baharatı, nar ekşisi ve tuz ekleyip karıştır. Salatanın yarısını diğer kaseye aktar. Kalan salatanın üzerine roka yapraklarını elinle parçalayıp ekle ve iyice harmanla.

3

Levreği pişir

Levrek filetolarını bir fırın kabına yerleştir. Üzerine limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekle. Filetoların her tarafını elinle ovarak malzemeleri yedir. 10 dakika fırınla.

4

Ekmeği kızart

Tavayı ısıt. Ekmek dilimlerini tavaya yerleştirip düşük ateşte çevirerek 2 dakika ısıt.

5

Tabakları hazırla

Ekmek dilimlerini tabaklara yerleştir, üzerine gavurdağı salatası ve levrek filetolarını koy. Yanlarına rokalı gavurdağını paylaştırıp servis et.