Fırın levrek

köz patlıcan salatası

  • 2 Kişilik
  • 10/40 dk.
  • 503 Kal./Kişi

Bizden

  • 15 gramKapari
  • 20 gramSiyah zeytin
  • 10 gramAnçüez
  • 2 adetFındık turpu
  • 1 adetSalatalık
  • 3 adetPatlıcan
  • 1 adetLimon
  • 2 adetKapya biber
  • 2 adetLevrek fileto

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 180 dereceye ısıt. Kapari, zeytin ve ançuezi kıy. Turp ve salatalığı minik küp doğra. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kes.Limon kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendele.

2

Patlıcan ve kapya biberi fırınla

Patlıcan ve biberleri fırın tepsisine dizip üzerlerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir, tuz ve karabiber atıp sebzeleri iyice ov. 30 dakika fırınla.

3

Salsayı yap

Bir kaseye kapari, zeytin, ançuez, turp ve salatalığı ekle. Kaseye yarım limonun suyunu sık, bir yemek kaşığı zeytinyağı ekle. Çatalla iyice karıştır.

4

Salatayı yap

Fırından çıkardığın patlıcanlar biraz ılındıktan sonra bir yemek kaşığı yardımı ile içlerini sıyırıp diğer kaseye koy. Biberin kabuğunu soyup çekirdeklerini al, ince dilimle, kaseye ekle. Üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekle, yarım limonun suyunu sık, biraz da karabiber ekleyip karıştır.

5

Levreği fırınla

Levrek filetolarını derileri üstte kalacak şekilde fırın kabına yerleştir. Üzerine limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, biraz tuz ve karabiber ekleyip filetoları ov. 180 derecede 7 dakika fırınla.

6

Tabakları hazırla

Patlıcan-kapya salatasını tabaklara paylaştır. Üzerlerine birer levrek filetosu yerleştir. Filetoların üzerine de salsayı koyup servis et.