Fırın sebzeli lazanya

semizotu

  • 2 Kişilik
  • 10/50 dk.
  • 947 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetKabak
  • 3 adetDomates
  • 2 adetKapya biber
  • 1 dişSarımsak
  • 4 dalTaze kekik
  • 120 gramSemizotu
  • 2 adetSalatalık
  • 40 gramParmesan
  • 750 mlSüt
  • 60 gramTereyağı
  • 50 gramUn
  • 1 gramMuskat
  • 6 adetLazanya yaprağı

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 160 dereceye ısıt. Kabakları 3 mm, domatesleri 5 mm kalınlığında doğra. Kapyaları uzunlamasına ikiye kesip kalın doğra. Sarımsağı ez. Kekiği ve semizotunu yapraklarına ayır. Salatalığı ince halka doğra. Parmesanı rendele.

2

Domatesi fırınla

Domatesleri fırın kabına al. Üzerlerine kekik yaprakları ve sarımsağı ekle. 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdir, tuz ve karabiber at. Domatesleri hafifçe harmanlayıp fırın tepsisine tek katman halinde diz. 160 derecede 20 dakika fırınla. Pişince bir kaseye al.

3

Kabak ve biberi fırınla

Fırının sıcaklığını 190 dereceye yükselt. Kabak ve biberleri fırın kabına al. Üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice harmanla. 15 dakika fırınla. Sebzelerin eşit pişmesi için pişirme süresinin yarısında sebzeleri bir tur karıştır. Pişince diğer kaseye al. fırın sıcaklığını 175 dereceye düşür.

4

Beşameli yap

Bir küçük tencerede 750 ml süt ısıt, kenarda hazır dursun. Diğer tencerede tereyağını erit. Tereyağı köpürünce unu ekle, unun kokusunu kaybolana kadar yaklaşık 5 dakika kavur. Karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş sütü ekle. Beşamel koyulaşana kadar sürekli karıştır ve ateşten al. Muskat ve tuz ekleyip karıştır.

5

Lazanyayı hazırla ve pişir

Fırın kabına beşamelden bir kepçe yay, üzerine sebzeleri gelişigüzel diz, üzerine 1 adet lazanya yaprağını koy. Açık kalan kenarlarını lazanya yapraklarını kırarak tamamla.Bu işlemi 3 kez tekrarla. Son lazanya yaprağının üzerini beşamelle kapatıp parmesan rendesini serp. 175 derecede 15 dakika ya da üzeri kızarana kadar fırınla.

6

Tabakları hazırla

Lazanya biraz ılınınca dilimleyip tabaklara koy. Semizotu ve salatalığı salata kasesinde tuz ve zeytinyağı ile harmanlayıp lazanyanın yanında servis et.