Fırın tavuk but

zeytinli fasulye

  • 2 Kişilik
  • 10/40 dk.
  • 947 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetHavuç
  • 0,5 adetPırasa
  • 2 adetKuru soğan
  • 1 adetDomates
  • 1 dişSarımsak
  • 4 dalTaze kekik
  • 1 adetKöy biberi
  • 40 gramRoka
  • 700 gramTavuk kalça
  • 1 adetLimon
  • 300 gramBombay fasulye
  • 50 adetHalhalı zeytin

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırının sıcaklığını 180 dereceye ayarla. Çaydanlıkta su kaynat. Havucu iri doğra. Pırasayı halka halka doğra. Soğanlardan bir tanesini iri, diğerini minik doğra. Domatesi rendele. Sarımsağı minik doğra. Taze kekiğin yarısının yapraklarını ayıkla, yarısı dalında kalsın. Biberi minik doğra. Rokayı kıy.

2

Tavuğu hazırla

Tavuk parçalarını dikdörtgen kabın içine alıp üstlerine yarım limonun suyunu sıkıp biraz da sıvı yağ gezdir. Tuz, karabiber ve taze kekik dallarını da ekle ve iyice ov.

3

Tavuğu fırınla

Fırın kabına havuç, pırasa ve iri doğradığın soğanları gelişigüzel dizip üzerine 1 su bardağı sıcak su dök. Tavukları da sebzelerin üzerinde yerleştirip tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kaplayıp kenarlarını sıkıca kapat. Bu şekilde 30 dakika fırınla. 30 dakika sonra folyoyu kaldır, fırının derecesini 200 dereceye yükseltip 10 dakika daha fırınla.

4

Fasulyeyi pişir

Tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı ısıt. Minik doğranmış soğanları ekleyip 3 dakika sotele. Yeşil biberi ekleyip 2 dakika daha sotele. Sarımsak ve taze kekik yapraklarını ekleyip 1 dakika çevir. Domates, fasulye ve zeytini tencereye ekle. Tuz ve karabiberini ayarla. 2 bardak sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapat ve kısık ateşte 30 dakika pişir.

5

Tabakları hazırla

Fasulyeyi tabaklara paylaştır. Üzerine tavuk ve sebzeleri yerleştirip kıyılmış rokaları serpiştir. Servis et.