Fırında piri piri tavuk

taze biberiyeli patates

  • 2 Kişilik
  • 20/40 dk.
  • 744 Kal./Kişi

Bizden

  • 4 dişSarımsak
  • 1 adetKapya biber
  • 10 gramMaydanoz
  • 1 adetLimon
  • 1 adetKuru soğan
  • 0,5 gramİsli paprika
  • 0,5 gramPul biber
  • 0,5 gramKekik
  • 5 mlKırmızı şarap sirkesi
  • 750 gramTavuk
  • 2 dalTaze biberiye
  • 3 adetPatates
  • 50 gramRoka

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Piri piri sosu yap

Sarımsakların kabuklarını soy. Biberin sapını çıkart. Soğanı irice doğra. Limonun kabuğunu rendele, suyunu sık. Blender'da 3 diş sarımsak, kırmızı biber, maydanoz, limon kabuğu ve suyu, soğan, isli paprika, pul biber, kuru kekik, kırmızı şarap sirkesi, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karışana kadar çek.

2

Tavuğu sosa bula

Fırını 220 dereceye ayarla. Tavuğu geniş bir fırın tepsisine alıp üzerine piri piri sosu dök, tavuğun her tarafına iyice yedir.

3

Patatesi hazırla

Biberiyeleri ince ince kıy. Kalan 1 diş sarımsağı ez. Patatesleri küp küp doğra, geniş bir kaseye al. Üzerine biberiyeleri ve sarımsağı ekle. 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir, bir tutam tuz at, iyice harmanla. Biberiye patatesleri fırın tepsisindeki tavuğun etrafına yerleştir.

4

Tavuğu fırınla

Fırın tepsisinin üzerini alüminyum folyo ile kapat, kenarlarını da katla, buharı dışarı kaçmasın. Tavuğu bu şekilde 20 dakika pişir. 20 dakikadan sonra fırından çıkar, folyoyu kaldır. Bir 20 dakika daha üzeri açık pişsin.

5

Tabakları hazırla

Tavuğu dilersen dilimleyip, dilersen 2 parçaya bölüp tabaklara paylaştir. Yanında patates ve roka ile servis et.