Fırında somon

kinoalı mercimekli karalahana

  • 2 Kişilik
  • 0/45 dk.
  • 672 Kal./Kişi

Bizden

  • 25 gramYeşil mercimek
  • 25 gramBeyaz kinoa
  • 150 gramKaralahana
  • 8 adetÇeri domates
  • 1 dalTaze soğan
  • 200 gramSomon
  • 10 gramNar ekşisi
  • 1 adetLimon
  • 30 gramKabak çekirdeği
  • 15 gramRezene turşusu

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Baklagilleri pişir

Fırını 220 dereceye ısıt. Mercimeği yarım litre soğuk su ile tencereye koy, 25-30 dakika haşla. Pişince süz, kaseye boşalt. Aynı tencereye bu kez 1 su bardağı su ve yarım çay kaşığı tuz ekle. Su kaynayınca kinoayı ekle. 13 dakika haşla ve süz.

2

Malzemeleri hazırla

Karalahanayı ince ince kıyıp salata kasesine koy. Üzerine bir tutam tuz gezdir. Ovup biraz yumuşayana kadar beklet. Çeri domatesleri 4'e böl. Taze soğanı kıy.

3

Somonu fırınla

Fırın kabına yağlı kağıt ser. Üzerine somonları diz, bir tutam da tuz serpiştir. 220 dereceye ısınmış fırında 7-8 dakika pişir.

4

Salata sosunu hazırla

Küçük bir kasede nar ekşisi, yarım limonun suyu ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını homojen bir sos elde edene kadar çatalla karıştır.

5

Salatayı hazırla

Tuzladığın karalahananın üzerine yeşil mercimek, kinoa, çeri domates, taze soğan ve kabak çekirdeğini ekle. Salata sosunu da ekleyip güzelce karıştır.

6

Tabakları hazırla

Salatayı ve somonları tabaklara paylaştır. Üzerine rezene turşusu ekleyip servis et.

a