Gravlaxlı-pazılı patates kumpir

  • 2 Kişilik
  • 15/30 dk.
  • 710 Kal./Kişi

Bizden

  • 200 gramPazı
  • 80 gramRoka
  • 1 adetTurp
  • 7 gramDereotu
  • 1 adetLimon
  • 15 gramKapari
  • 2 adetHaşlanmış patates
  • 100 gramLabne
  • 6 dilimGravlaks

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırın 200 dereceye ısıt. Pazı ve rokayı iri doğra. Turbu dilimle. Dereotunu kıy. Limon kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendele. Kapariyi gelişigüzel doğra.

2

Patatesleri fırınla

Önceden haşlanmış patatesleri bir fırın kabına yerleştir. 30 dakika fırınla. Fırından çıkarınca üst kısmını uzunlamasına ortadan ikiye aç. Patatesler, iç malzemelerini doldurmadan önce biraz ılınsın.

3

Labne sosu yap

Küçük kaseye dereotu, limon kabuğu, kapari ve labneyi koy. Tuz ve karabiber ekle. Çatalla iyice karıştır.

4

Pazıyı sotele

Tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Pazıları atıp yüksek ateşte yapraklar kendini bırakana kadar 2 dakika sotele. Ateşten alıp tuz ve karabiber serp ve karıştır.

5

Patatesi doldur

Patateslerin ortasına labne sosun yarısını paylaştır. Üzerine pazıları ve gravlaksı koy. Kalan labne sosu da kaşıkla gravlaksın üzerine koy.

6

Tabakları hazırla

Roka ve orta boy kasede biraz zeytinyağı ve tuz ile harmanlayıp tabaklara paylaştır. Yanına da kumpiri koyup servis et.