Hamsili iç pilav

ot salatası

  • 2 Kişilik
  • 35/20 dk.
  • 824 Kal./Kişi

Bizden

  • 170 gramPirinç
  • 1 adetLimon
  • 4 gramDereotu
  • 15 gramNane
  • 15 gramMaydanoz
  • 2 gramYenibahar
  • 20 gramGram yapımı tatlı-ekşi sos
  • 200 gramHamsi

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 200 dereceye ısıt. Limonun kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendele. Pirinci kaseye boşaltıp 1 çay kaşığı tuz ve üzerini iki parmak geçecek kadar ılık su ekle. Yarım saat beklet. Dereotunu kıy. Nane ve maydanozu yapraklarına ayır.

2

Pilavi pişir

Pirinci süz. Kettle'da 1,5 su bardağı su kaynat. Tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Pirinci ve yenibaharı ekle, 3-4 dakika kavur. Kaynattığın suyu ve kuş üzümünü ekle, karıştır. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 12-14 dakika pişir. Pişince dereotunun 3/4'ünü ve limon kabuğunun yarısını pilava ekle, karıştır.

3

Hamsiyi fırınla

Fırın kabının tabanına fırın kağıdı ser. Hamsileri kaba boşalt, üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, kalan limon kabuğunu, birer tutam da tuz ve karabiber ekle. Hamsileri elinle güzelce ovup iki sıra halinde diz. 200 derecede 5 dakika fırınla.

4

Ot salatasını hazırla

Kaseye bu kez ayıkladığın nane ve maydanozu koy. Üzerine yarım limonun suyunu sık. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyip harmanla.

5

Tabakları hazırla

Pilavı tabaklara paylaştır, üzerine hamsileri yerleştir. Kalan dereotunu üstüne serpiştir. Yanında ot salatası ile servis et.

a