Ilık dana dilli-eski kaşarlı sandviç

  • 2 Kişilik
  • 10/10 dk.
  • 642 Kal./Kişi

Bizden

  • 70 gramRoka
  • 4 gramDereotu
  • 15 gramKapari
  • 2 adetTurp
  • 1 adetSalatalık
  • 15 gramHardal
  • 100 gramDana dil
  • 4 dilimEkşi maya ekmek
  • 125 gramEski kaşar
  • 90 gramErik turşusu

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Rokayı irice doğra. Dereotunu kıy. Kapariyi doğra. Turp ve salatalığı ince dilimle.

2

Hardal sos yap

Küçük kasenin içinde kapari ve hardalı karıştır. Üzerine yavaş yavaş 2 kaşık zeytinyağı ekleyerek homojen bir sos elde ettikten sonra dereotu, tuz ve karabiber ilave edip karıştır.

3

Dana dili ısıt

Tavayı kısık ateşte ısıt. Dana dilleri tavaya dizip 1 tur çevirerek 1 dakika ısıt.

4

Tostu yap

Ekmekleri doğrama tahtasına al ve içlerine hardal sos sür. Ekmek dilimlerine sırayla kaşar peyniri, dana dil ve tekrar kaşar peyniri dizerek tostları kapat. Tavayı ısıt ve tostları içine yerleştir. 4 dakika pişir. Ters çevir ve 3 dakika daha ya da peynirler eriyene kadar kızart. Dilersen işlemi kısaltmak için tostların üzerine demir döküm tava gibi bir ağırlık koyabilirsin. Tostları yaptıktan sonra tekrar kesme tahtasına alıp ikiye böl.

5

Salatayı yap

Orta boy kaseye roka, turp ve salatalığı koy. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip biraz tuz at. İyice harmanla.

6

Tabakları hazırla

Tostları tabaklara yerleştir Yanında salata ve erik turşusu ile servis et.