İncirli keçi peyniri salatası

  • 2 Kişilik
  • 15/3 dk.
  • 793 Kal./Kişi

Bizden

  • 60 gramSemizotu
  • 12 dalTaze kekik
  • 80 gramRoka
  • 3 adetİncir
  • 15 gramBadem
  • 10 gramHardal
  • 10 mlKırmızı şarap sirkesi
  • 5 gramBal
  • 3 gramTane pembe biber
  • 160 gramKeçi peyniri
  • 3 gramReyhan

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 180 dereceye ısıt. Semizotu ve taze kekiği yapraklarına ayır. Rokayı elinle iri parçalara ayır. İncirleri dörde kes. Bademi bıçakla gelişigüzel doğra.

2

Ballı-hardallı sosu hazırla

Salata kasesine hardal, sirke, bal, 1/3 su bardağı zeytinyağı, birer tutam da tuz ve karabiber ekle. Homojen bir sos kıvamı alana kadar çatalla çırp.

3

Peyniri baharatla kapla

Kekik yaprakları ve pembe biberi düz bir tabağa koyup elinle harmanla. Keçi peynirini hafif bastırarak birkaç tur baharatların üzerinde yuvarladıktan sonra ikiye böl.

4

Peyniri fırınla

Fırın kabına pişirme kağıdı ser. Peynir dilimlerini üzerine yerleştir. 180 derecede 3 dakika fırınla.

5

Salatayı yap

Semizotu ve rokayı salata kasesine al. Tüm yeşillikler sosla kaplanana kadar harmanla.

6

Tabakları hazırla

Salatayı tabaklara paylaştır. Üzerine incir dilimleri, badem ve reyhan yapraklarını ekle. Peyniri de yerleştirip üzerine hafif zeytinyağı gezdir. Servis et.