Karamelize soğanlı köz biberli tavuk dürüm

patates cipsi

  • 2 Kişilik
  • 15/25 dk.
  • 870 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetKapya biber
  • 100 gramSüzme yoğurt
  • 25 gramTahin
  • 1 dişSarımsak
  • 3 adetTavuk külbastı
  • 1 adetLavaş
  • 50 gramKaramelize soğan
  • 50 gramRoka
  • 60 gramPatates cipsi

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Kapyayı fırınla

Fırını 200 dereceye ısıt. Biberleri fırın kabına koyup 20 dakika fırınla. Fırından çıkardığın biberler biraz ılınınca kabuğunu soy, uzunlamasına ortadan ikiye kesip çekirdeklerini temizle. Biberi ince ince dilimle.

2

Tahinli sos yap

Süzme yoğurt ve tahini bir kaseye boşalt. Üzerine 1 diş sarımsağı rendenin ince tarafı ile rendeleyip sosu çatalla karıştır.

3

Tavukları pişir ve dilimle

Tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Tavuk külbastıları tavaya yerleştir. İki taraflarını da 3'er dakika kızarttıktan sonra doğrama tahtasına al. Tavuklar biraz ılındıktan sonra dilimle.

4

Dürümleri hazırla

Lavaşların içine tahinli sos sür. Üzerine tavuk dilimleri, kapya, karamelize soğan ve roka yapraklarını paylaştır. Lavaşın alt ve üst kısmını hafifçe içe katla, sonra dürümleri sar. Tavayı ısıtıp dürümleri yerleştir, çevirerek lavaşlar renk alana kadar 3-4 dakika ısıt. Dürümleri tekrar doğrama tahtasına alıp ikiye kes.

5

Tabakları hazırla

Dürümleri tabaklara yerleştir. Yanında patates cipsi ile servis et.

a