Malzemeleri hazırla
Fırını 180 dereceye ısıt. Maydanozu kıy. Sarımsak ve soğanı minik doğra. Karnabaharı çiçeklerine ayır. Tavuk suyunu tencereye boşalt. Isıtıp kısık ateşte beklet.
Bizden
Sizden
Zeytinyağı, tuz, karabiber
Fırını 180 dereceye ısıt. Maydanozu kıy. Sarımsak ve soğanı minik doğra. Karnabaharı çiçeklerine ayır. Tavuk suyunu tencereye boşalt. Isıtıp kısık ateşte beklet.
Karnabaharları fırın kabına koy. Üzerlerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir, biraz da tuz ve karabiber atıp harmanla. 180 derecede 20 dakika fırınla.
Ekmek kıtırlarını kasenin içine ufala. Üzerine maydanoz, sarımsağın yarısı, isli paprikanın yarısı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekle. Çatalla karıştır.
Tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Sarımsak ve soğanı ekleyip 4-5 dakika, şeffaflaşıncaya kadar sotele. Fırınlanmış karnabaharı ve kalan isli paprikayı tavaya ekle. Biraz tuz ve karabiber atıp bir tur çevir. Isıttığın tavuk suyunu tavaya ekle. 5 dakika pişir.
Karnabahar pişerken diğer tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Sosisleri atıp karıştırarak 2-3 dakika kızart. Sosisleri kızartma yağı ile beraber karnabahar tavasına aktar. Malzemeler birleşene kadar pişirip ateşten al.
Karnabaharları suyu ile beraber tabaklara paylaştırıp üzerine sosisleri koy. Maydanozlu kıtırı da tabaklara serpiştirip servis et.