Karnabaharlı kasap sosis

  • 2 Kişilik
  • 10/35 dk.
  • 954 Kal./Kişi

Bizden

  • 5 gramMaydanoz
  • 1 dişSarımsak
  • 1 adetKuru soğan
  • 500 gramKarnabahar
  • 300 mlTavuk suyu
  • 3 adetEkşi maya ekmek kıtırı
  • 1 gramİsli paprika
  • 4 adetKasap sosis

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 180 dereceye ısıt. Maydanozu kıy. Sarımsak ve soğanı minik doğra. Karnabaharı çiçeklerine ayır. Tavuk suyunu tencereye boşalt. Isıtıp kısık ateşte beklet.

2

Karnabaharı fırınla

Karnabaharları fırın kabına koy. Üzerlerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir, biraz da tuz ve karabiber atıp harmanla. 180 derecede 20 dakika fırınla.

3

Maydanozlu kıtırı hazırla

Ekmek kıtırlarını kasenin içine ufala. Üzerine maydanoz, sarımsağın yarısı, isli paprikanın yarısı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekle. Çatalla karıştır.

4

Sebzeleri sotele

Tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Sarımsak ve soğanı ekleyip 4-5 dakika, şeffaflaşıncaya kadar sotele. Fırınlanmış karnabaharı ve kalan isli paprikayı tavaya ekle. Biraz tuz ve karabiber atıp bir tur çevir. Isıttığın tavuk suyunu tavaya ekle. 5 dakika pişir.

5

Sosisleri kızart

Karnabahar pişerken diğer tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Sosisleri atıp karıştırarak 2-3 dakika kızart. Sosisleri kızartma yağı ile beraber karnabahar tavasına aktar. Malzemeler birleşene kadar pişirip ateşten al.

6

Tabakları hazırla

Karnabaharları suyu ile beraber tabaklara paylaştırıp üzerine sosisleri koy. Maydanozlu kıtırı da tabaklara serpiştirip servis et.

a