Karpuzlu kısır

antep fıstıklı beyaz peynir

  • 2 Kişilik
  • 15/2 dk.
  • 652 Kal./Kişi

Bizden

  • 120 gramİnce bulgur
  • 400 gramKarpuz
  • 6 gramNane
  • 50 gramAntep fıstığı
  • 120 gramBeyaz peynir
  • 12 gramPirinç sirkesi

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Bulguru ıslat

Kettle'da su kaynat. Bulguru salata kasesine boşaltıp 1 çay kaşığı tuz ekle. Üzerine 1 bardak kaynar su dök ve bir tabakla ya da tencere kapağıyla üstünü kapat. 5 dakika içinde bulgurlar suyu çekip hazır olacaktır.

2

Malzemeleri hazırla

Karpuzu kabuğundan ayır, küp doğra. Nane yapraklarını üst üste koy, ince uzun şeritler kes. Antep fıstığını bıçakla doğra ya da havanda döv.

3

Peyniri fıstığa bula

Doğranmış antep fıstığını düz tabağa boşalt. Peynirleri hafifçe bastırarak her tarafını antep fıstığına bula. Kalan antep fıstığını bir kenara ayır.

4

Kısırı yap

Islanıp şişmiş bulguru çatalla hafifçe karıştır. Üzerine karpuz, nane, pirinç sirkesi, ayırdığın antep fıstığı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam karabiber ekleyip karıştır.

5

Peyniri kızart

Tavayı orta ateşte ısıt. Antep fıstığına bulanmış peynirleri tavaya koyup 2 dakika çevirerek ısıt.

6

Tabakları hazırla

Kısırı tabaklara paylaştır. Üzerine antep fıstığı kaplı peynirleri koyup servis et.