Kinoa burger

yeşil salata

  • 2 Kişilik
  • 15/30 dk.
  • 942 Kal./Kişi

Bizden

  • 90 gramKinoa
  • 30 gramNohut
  • 10 gramMaydanoz
  • 1 adetHavuç
  • 1 adetYumurta
  • 40 gramGaleta unu
  • 0,5 gramKimyon tohumu
  • 2 adetBurger ekmeği
  • 20 gramKöz biberli acı sos
  • 20 gramHardal
  • 2 adetSalatalık
  • 20 gramRoka
  • 40 gramMarul

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Kinoayı haşla

Tencereye 1/2 litre kadar su, yarım yemek kaşığı da tuz ilave et ve ocağa koy. Su kaynamaya başlayınca kinoaları at, 13 dakika haşla ve süz.

2

Malzemeleri hazırla

Fırını 180 dereceye ısıt. Nohutu ufak ufak doğra, maydanozu kıy, havucu rendele. Salatalıkları boyuna ince ince kes, üzerlerine biraz tuz serpiştirip beklet. Roka ve marul yapraklarını irice doğra.

3

Harcı hazırla

Kaseye haşlanmış kinoa, nohut, maydanoz, havuç, yumurta, galeta unu, kimyon, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ekle. Karışım birleşene kadar iyice yoğur.

4

Burger'i şekillendir

Burger harcını ikiye böl. Yuvarlayıp hafifçe bastırarak burger şekli ver. Yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Kinoa burgerleri tavaya al, her bir tarafını 1-2 dakika kızart. sonra fırın kabına al. Fırında 5 dakika pişir.

5

Ekmeği ısıt

Ekmekleri ikiye böl, tekrar ısıttığın tavada kızart. Ekmeklerin içine acı sos ve hardalı sür, salatalıkları ekle. Üzerine burgerleri yerleştir, kapat.

6

Tabakları hazırla

Burgerlerin ortasından bir kürdan geçir, ortadan ikiye kes ya da bütün olarak tabaklara yerleştir. Yanında roka ve marulla servis et.