Kinoalı-cevizli çiğ kabak salatası

  • 2 Kişilik
  • 15/0 dk.
  • 458 Kal./Kişi

Bizden

  • 100 gramKinoa
  • 40 gramCeviz
  • 60 gramRoka
  • 6 gramNane
  • 2 adetKabak
  • 6 gramElma sirkesi
  • 1 adetLimon
  • 4 adetGram yapımı çörek otlu kıtır

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Kinoayı haşla

Küçük tencereye 1 litre su ve yarım çay kaşığı tuz koy. Su kaynayınca kinoayı ekle. 14 dakika haşlayıp süz.

2

Malzemeleri hazırla

Cevizi bıçakla irice doğra. Rokayı iri doğra. Naneyi yapraklarına ayır.

3

Kabakları dilimle

Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesip yumuşak iç kısımlarını bir yemek kaşığı yardımıyla sıyırarak al. Kabakları yarım cm kalınlığında dilimle.

4

Salata sosunu yap

Küçük kaseye 2 yemek kaşığı zeytinyağı, elma sirkesi, yarım limonun suyu, tuz ve karabiber ekle. Bir çatalla iyice çırp.

5

Salatayı birleştir

Salata kasesine kinoa, ceviz, roka, nane ve kabağı koy. Üzerine salata sosunu döküp iyice harmanla.

6

Tabakları hazırla

Salatayı tabaklara paylaştır. Yanına çörekotlu kıtır ile servis et.