Malzemeleri hazırla
Kabağı ortadan uzunlamasına ikiye kesip ince yarım ay doğra. Havucu jülyen doğra. Mantarları dörde böl. Zencefil ve sarımsağı minik doğra. Taze soğanı ince doğra, beyaz ve yeşil kısmını ayır. Küçük bir tencereye yarım litre su ve yarım çay kaşığı tuz koyup su kaynayınca basmatiyi ekle. 12 dakika haşlayıp süz ve aynı tencereye boşalt. Üzerine yarım yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip karıştır.