Kokoreç

ot salatası

  • 2 Kişilik
  • 55/10 dk.
  • 674 Kal./Kişi

Bizden

  • 5 adetÇeri domates
  • 4 dalTaze kekik
  • 15 gramMaydanoz
  • 10 gramNane
  • 8 gramKapari
  • 0,5 gramSumak
  • 1,5 adetBazlama
  • 30 gramKokoreç yağı
  • 1 dişSarımsak
  • 4 gramKokoreç
  • 2 gramKokoreç baharatı

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Çeri domatesi fırınla

Fırını 140 dereceye ayarla. Domatesleri ortadan ikiye kesip bir fırın kabına al. 2 dal taze kekiğin yapraklarını domateslerin üzerine serpiştir. 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tutam tuz ve karabiber ekleyip domatesleri harmanla, 45 dakika fırınla.

2

Ot salatası yap

Nane ve maydanozu yapraklarına ayırıp bir kaseye al; üzerine kapari, sumak, yarım yemek kaşığı zeytinyağı ve fırınlanmış domatesleri ekle.

3

Bazlamaları kızart

Tavada yarım yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Bazlamaları enine ortadan ikiye kes. Her iki tarafları da renk alana kadar çevirerek kızart.

4

Kokoreçleri pişir

Tavada kalan yağı peçeteyle silip aynı tavaya kokoreç yağını ekle. Sarımsağı ikiye kesip tavaya at. Kokoreçleri bir dal taze kekik ile tavaya ekle. Kokoreçlerin her iki tarafını orta yüksek ateşte 3'er dakika kızart.

5

Tabakları hazırla

Bazlamaları tabaklara bölüştür, üzerlerine kokoreçleri yerleştirip baharat karışımını serp. Yanında ot salatası ile servis et.