Kontrfile fajita

kırmızı biber chutney

  • 2 Kişilik
  • 30/10 dk.
  • 510 Kal./Kişi

Bizden

  • 200 gramKontrfile
  • 10 gramTaze kişniş
  • 2 adetKöy biberi
  • 2 adetKapya biber
  • 2 adetKırmızı soğan
  • 1 adetAvokado
  • 1 adetLime
  • 1 dişSarımsak
  • 2 adetLavaş
  • 50 gramGram yapımı kırmızı biber chutney

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Eti hazırla

Eti buzdolabından çıkar. Kişniş yapraklarının yarısını kıy ve ete iyice yedir. Yarım saat marine et.

2

Malzemeleri hazırla

Biberleri ince uzun doğra. Soğanın 1/4'ünü guacamole için minik, kalanını ay şeklinde doğra.

3

Guacamole yap

Bir kaseye avokado, minik doğradığın kırmızı soğan, kalan kişniş, 1/2 lime suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekle. Çatalla hafifçe ezerek karıştır.

4

Sebzeleri sotele

Tavayı yüksek ateşte ısıt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekle. Soğanları ekle, sotele. Soğanlar biraz yumuşayınca biberleri ekle, sotele. Bir tutam tuz at, sarımsağı tavanın içine sık. Bir tur karıştır, ateşten al. Sebzeleri bir tabağa boşalt.

5

Eti pişir

Eti marinesinden çıkar ve süz. Tuz ve karabiber ekle, iki tarafına da yedir. Aynı tavada bir yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Etin bir tarafını 2 dakika, diğer tarafını 3 dakika pişir. Tabağa al, 2 dakika dinlendir ve dilimle. Lavaşı tavada ya da tost makinesinde ısıt, 8 eşit parçaya böl.

6

Tabakları hazırla

Sebzeleri tabaklara paylaştır, üzerlerine et dilimlerini yerleştir. Yanında guacamole, Gram yapımı chutney ve lavaş ile servis et.