Körili hindistan cevizi sütlü mercimek

  • 2 Kişilik
  • 10/35 dk.
  • 656 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetKuru soğan
  • 1 dişSarımsak
  • 5 gramZencefil
  • 1 dalTaze soğan
  • 20 gramYer fıstığı
  • 8 gramGram yapımı köri baharatı
  • 100 gramKırmızı mercimek
  • 20 gramBeyaz şarap sirkesi
  • 400 mlHindistan cevizi sütü
  • 1 adetDefne yaprağı
  • 150 gramBasmati

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Kettle'da su kaynat. Soğanı ortadan ikiye kesip ince ay şeklinde doğa. Sarımsak ve zencefili minik, taze soğanın yeşil kısmını ince verev, yer fıstığını ise gelişigüzel doğra.

2

Mercimeği hazırla

Tavayı ısıtıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekle. Yağ ısınınca soğanı ekle, 4-5 dakika sotele. Soğan yumuşayınca köri baharatını ekleyip 1 dakika daha sotele. Sarımsak ve zencefili tavaya ekleyip bir tur karıştır. Mercimek ve sirkeyi tavaya ekle.

3

Mercimeği pişir

Sirke uçunca tavaya hindistan cevizi sütü, yarım su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ilave et. Mercimekler iyice yumuşayana kadar, 20-25 dakika kısık ateşte pişir.

4

Basmatiyi haşla

Küçük tencereye yarım litre su koy. Su kaynayınca pirinç, defne yaprağı ve 1 çay kaşığı tuz ekle. 12 dakika pişir ve süz.

5

Tabakları hazırla

Basmatiyi tabaklara paylaştır. Üstüne körili mercimek koy. Üzerlerine de yer fıstığı ve taze soğan serpiştirip servis et.