Kuru köfte

kış piyazı

  • 2 Kişilik
  • 15/10 dk.
  • 710 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetKuru domates
  • 20 gramHalhalı zeytin
  • 1 adetKıl biber
  • 5 gramMaydanoz
  • 8 gramDereotu
  • 6 adetKuru köfte
  • 250 gramHaşlanmış kuru fasulye
  • 30 gramKırmızı Soğan Turşusu
  • 12 gramLimon suyu
  • 15 gramÜzüm sirkesi
  • 100 gramSüzme yoğurt
  • 1 adetLavaş

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 180 dereceye ısıt. Kuru domatesleri minik doğra. Zeytinlerin üzerine hafifçe bastırıp ez, çekirdeklerini çıkart. Kıl biberi ince halka doğra. Maydanoz ve dereotunu kıy.

2

Köfteleri ısıt

Köfteleri fırın kabına koy. 180 derecede 10 dakika fırınla.

3

Piyazı hazırla

Salata kasesine haşlanmış kuru fasulyeleri boşalt. Üzerine kuru domates, zeytin, kıl biber, maydanoz, soğan turşusu, limon suyu, üzüm sirkesi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekle. Hepsini güzelce harmanla.

4

Yoğurt sosunu hazırla

Bir kaseye süzme yoğurt, dereotu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ekle, karıştır.

5

Lavaşı ısıt

Tavayı ısıt. Lavaşı kesme tahtasına alıp 8 üçgen dilime böl. Lavaş dilimlerini tavaya yerleştir. 1 dakika çevirerek ısıt.

6

Tabakları hazırla

Lavaşı tabaklara yerleştirip üzerine kuru köfteleri koy. Yanına piyaz ve yoğurt sosunu da paylaştırıp servis et.

a