Limon turşulu

yeşil zeytinli hindi tandır-ıhlamurlu bulgur pilavı

  • 2 Kişilik
  • 10/20 dk.
  • 489 Kal./Kişi

Bizden

  • 10 gramIhlamur
  • 1 adetKuru soğan
  • 160 gramPilavlık bulgur
  • 240 gramHindi tandır
  • 40 gramHalhalı zeytin
  • 20 gramLimon Turşusu

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Ihlamuru demle

Kettle'da 600 ml su ısıt. Ihlamuru orta boy kasenin içine boşalt, üstüne ısıttığın suyu ekleyip üzerini bir tabakla kapat. 10 dakika demle ve tencereye süz. Süzdüğün ıhlamuru çok kısık ateşte ocağa al. Pilavda kullanman için sıcak olması gerekiyor.

2

Malzemeleri hazırla

Soğanı minik minik doğra.

3

Pilavı yap

Diğer tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Soğanı tencereye ekle ve şeffaflaşıncaya kadar sotele. Bulgur ve sıcak ıhlamur çayını tencereye ekle. 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiberi atıp karıştır ve tencerenin kapağını kapat. 15 dakika kısık ateşte pişir.

4

Hindiyi ısıt

Hindiyi suyu ile beraber tavaya koy. Üzerine zeytin ve limon turşusunu ekle. Kısık ateşte 5-6 dakika ısıt.

5

Tabakları hazırla

Pilavı tabaklara paylaştır. Üzerine hindi tandır parçalarını koyup servis et.