Otlu fırın çipura

sebze sote

  • 2 Kişilik
  • 20/20 dk.
  • 598 Kal./Kişi

Bizden

  • 10 gramFesleğen
  • 10 gramDereotu
  • 5 dalTaze soğan
  • 1 adetLimon
  • 75 gramTaze fasulye
  • 1 adetHavuç
  • 1 adetKabak
  • 200 gramPazı
  • 2 adetÇipura

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 200 dereceye ısıt. Fesleğen, dereotu ve taze soğanı ince ince kıy. Yarım limonun kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendele. Taze fasulye, havuç ve kabağı jülyen doğra. Pazı yapraklarını üst üste koyup 1 cm kalınlığında doğra.

2

Otlu yağ hazırla

Hazırladığın otları kaseye al, üstlerine limon kabuğu rendesi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz koyup karıştır.

3

Balığı hazırla ve pişir

Balıkları iyice yağladığın fırın tepsisine al. Üstlerine 1'er yemek kaşığı zeytinyağı gezdir. Birer tutam da tuz ve karabiber serpip içini ve dışını ov. Hazırlamış olduğun ot karışımını her iki balığın içine ince bir tabaka şeklinde yay. 200 derece fırında içi pembe kalmayacak şekilde, 8-10 dakika pişir.

4

Sebzeleri sotele

Tavada yüksek ateşte tüm sebzeleri 1er yemek kaşığı sıvı yağ ile ayrı ayrı soteleyip salata kasesine al. Sebzeleri sulanmamaları için ayrı ayrı soteliyoruz. Kasedeki sebzelerin üzerine biraz tuz ve karabiber gezdirip harmanla.

5

Tabakları hazırla

Çipuraları tabaklara koy. Yanlarına sotelenmiş sebzeleri ekleyip servis et.