Otlu tavuk sarma

enginarlı patates ezmesi

  • 2 Kişilik
  • 10/35 dk.
  • 1054 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetEnginar
  • 3 adetPatates
  • 100 gramKuşkonmaz
  • 7 gramDereotu
  • 1 adetLimon
  • 70 gramKrema
  • 30 gramTereyağı
  • 2 adetTavuk sarma

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 200 dereceye ısıt. Tereyağını tezgah üstünde beklet, yumuşasın. Enginarları küp küp, patatesleri ise irice doğra. Kuşkonmazı uzunlamasına üçe kes. Dereotunu kıy. Limonun kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendele.

2

Patatesleri haşla

Patatesleri tencereye al. Üzerini 3 parmak geçene kadar soğuk su ekle. 1 çay kaşığı tuz at. 25 dakika haşla, süz.

3

Patatesli enginar ezmesini yap

Patatesleri bir kaseye al. Üzerine enginar, krema, tereyağı ve bir tutam tuz ekleyip çatalla ez. Dereotunu ekleyip karıştır.

4

Kuşkonmazları sotele

Tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Kuşkonmazları 1 dakika soteleyip ateşten al. Üzerlerine limon kabuğunu ve biraz tuz ekleyip karıştır. Kuşkonmazları kenardaki tabağa al.

5

Tavuk sarmayı kızart

Aynı tavayı tekrar ateşe alıp ısıt. Tavuk sarmaları tavaya yerleştir. Renk alana kadar kızart, sonra fırın kabına yerleştirip 5 dakika fırınla. Fırından çıktıktan sonra biraz ılıtıp dilimle.

6

Tabakları hazırla

Enginarlı patates ezmesini tabaklara paylaştır. Üzerine tavuk sarma dilimleri ve sote kuşkonmazları yerleştirip servis et.