Sebzeli kızarmış pirinç

  • 2 Kişilik
  • 10/20 dk.
  • 913 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetKuru soğan
  • 1 dişSarımsak
  • 1 adetKabak
  • 1 adetPatlıcan
  • 30 gramParmesan
  • 3 dalTaze kekik
  • 5 gramMaydanoz
  • 6 adetÇeri domates
  • 400 gramHaşlanmış pirinç
  • 2 adetYumurta
  • 30 gramSoya sosu

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Soğan ve sarımsağı minik doğra. Kabak ve patlıcanı küp küp doğra. Parmesanı rendele. Kekiği yapraklarına ayır. Maydanozu kıy. Çeri domatesleri dörde kes.

2

Soğanı sotele

Tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Soğanı ekleyip 1-2 dakika sotele. Sarımsak, bir tutam tuz ve karabiber ekle.

3

Sebzeleri sotele

Tavaya patlıcan ile beraber 3 yemek kaşığı daha sıvı yağ ve biraz tuz ekle. 5 dakika soteledikten sonra kabak ve taze kekik yapraklarını ekleyip 5 dakika daha sotele.

4

Pirinci ekle

Domatesleri tavaya ekle. 1 dakika çevirdikten sonra pirinci ekle, biraz tuz ve karabiber at. Domatesler biraz yumuşayana kadar pirinçleri ezmeden hafifçe karıştırarak 3-4 dakika daha kavur.

5

Yumurtayı ekle

Tavanın ortasında bir boşluk açarak iki yumurtayı tavaya kır. Yüksek ateşte hızlıca karıştırarak yumurtayı pişir. Yumurta piştikçe ortadan başlayarak tüm malzemeleri harmanla. Son olarak soya sosunu tavaya boşaltıp bir tur karıştır ve ateşten al.

6

Tabakları hazırla

Sebzeli pirinci tabaklara paylaştır. Üzerine parmesan rendesi ve kıydığın maydanozu serpip servis et.

a