Sebzeli pirinç yufka dürüm

avokado salsa

  • 2 Kişilik
  • 25/0 dk.
  • 590 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetYedikule marul
  • 50 adetKırmızı lahana
  • 1 adetHavuç
  • 1 adetSalatalık
  • 20 gramCeviz
  • 1 adetAvakado
  • 20 gramNar
  • 5 gramTaze kişniş
  • 5 gramElma sirkesi
  • 1 dişSarımsak
  • 1 adetLime
  • 3 adetPirinç yufkası

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Marul, lahana, havuç ve salatalığı ince uzun doğra. Cevizleri havanda biraz parçala.

2

Avokado salsa yap

Avokadoyu ortadan ikiye ayır. Çekirdeğini çıkartıp kabuğunu soy. Küçük küpler halinde doğrayıp bir kaseye al. Üzerine nar tanelerini, kişniş yapraklarının yarısını, cevizleri, elma sirkesini, bir tutam tuz ve 1 kaşık zeytinyağı ile birlikte ekleyip iyice karıştır. Yarım diş sarımsağı kasenin içine sık. Yarım lime'ın suyunu da sıkıp ekle ve tekrar karıştır.

3

Pirinç yufkasını ısla

Yuvarlak fırın kabına kaynar su doldur. Yufkayı suya batır. 1 dakika beklet ve tezgahın üzerine veya büyükçe bir tabağın içine çıkart. Bu işlemi her yufka için ayrı ayrı tekrarla.

4

Dürümleri hazırla

Pirinç yufkasının üzerine doğranmış marul, lahana, salatalık, havuç ve kalan kişniş yapraklarından koy. Biraz tuz serp. Kalan yarım lime'dan da bir kaç damla sık. Dürümü sar. Diğer yufkalarla da tekrar et.

5

Tabağı hazırla

Dürümleri ikiye kes. Tabaklara 3er parça yerleştir. Üzerlerine avokado salsadan gezdirip servis et.