Şeftalili-yer fıstıklı tavuk noodle

  • 2 Kişilik
  • 30/20 dk.
  • 611 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetSalatalık
  • 1 adetŞeftali
  • 1 adetKapya biber
  • 5 gramTaze kişniş
  • 2 dişSarımsak
  • 10 gramZencefil
  • 2 dalTaze soğan
  • 60 gramSoya sosu
  • 35 gramFıstık ezmesi
  • 1 adetLimon
  • 1 gramPul biber
  • 125 gramPirinç noodle
  • 10 gramBeyaz şarap sirkesi
  • 400 gramKuşbaşı tavuk but
  • 4 gramFesleğen

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Kettle'da su kaynat. Salatalığı halka doğra. Şeftaliyi ikiye kesip dilimle. Biberi uzunlamasına dörde kesip ince doğra. Kişnişi yapraklarına ayır. Sarımsak ve zencefili minik doğra. Taze soğanı 1 cm kalınlığında doğra.

2

Sosu yap

Blender haznesine 1/3 su bardağı oda sıcaklığında su, kişniş, sarımsak, zencefil, soya sosu, fıstık ezmesi, 1 yemek kaşığı limon suyu ve pul biberi ekle. Tüm malzemeleri homojen bir sos kıvamı alana kadar blend et.

3

Tavuğu marine et

Sosu bir kaseye boşalt. İçine tavukları koyup sosa iyice bula. 20 dakika marine et.

4

Noodle'ı ıslat

Noodle'ı diğer kaseye al, üzerini geçecek kadar kaynamış su ekle. 6-7 dakika yumuşayana kadar bekletip süz. Süzdüğün noodle'a azıcık sıvı yağ ekleyip karıştır ki birbirine yapışmasın.

5

Tavuğu sotele

Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Kırmızı biberleri atıp biraz yumuşayana kadar sotele. Sirkeyi ve taze soğanı ekle, 1 dakika sotele. Salatalığı ekle, 1 dakika sotele. Şeftaliyi ekleyip 3 dakika daha sotele. Tavuğu marine sosu ile beraber tavaya boşalt, üzerine yarım bardak da sıcak su ekle. Sos fokurdamaya başladıktan sonra 8-10 dakika pişirip ateşten al.

6

Tabakları hazırla

Noodle ve elinle parçaladığın fesleğeni tavaya ekleyip tüm malzemeler birleşene kadar 1-2 dakika karıştır. Noodle'ı tabaklara paylaştırıp servis et.