Malzemeleri hazırla
Şeftaliyi ortadan ikiye kesip orta kalınlıkta dilimle. Semizotu ve naneyi yapraklarına ayır. Bademi irice doğra.
Semizotlu-ılık şeftalili karabuğday
Bizden
- 1 adetŞeftali
- 100 gramSemizotu
- 5 gramNane
- 20 gramBadem
- 100 gramKarabuğday
- 10 gramNar ekşisi
- 10 gramLimon suyu
Sizden
Zeytinyağı, tuz, karabiber
1
2
Karabuğdayı haşla
Tencereye 1 litre su ve 1 çay kaşığı tuz ekle. Su kaynayınca karabuğdayı at. 10 dakika haşlayıp süz.
3
Şeftaliyi kızart
Şeftali dilimlerini kaseye alıp üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, biraz tuz ve karabiber ekleyip harmanla. Tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtıp şeftalileri tavaya ekle. 1 dakika kızartıp parçalamadan dikkatlice çevir. Diğer tarafını da 1 dakika kızart.
4
Sosu yap
Salata kasesine nar ekşisi, limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, birer tutam da tuz ve karabiber ekleyip çatalla iyice karıştır.
5
Salatayı hazırla
Diğer malzemeyi de kaseye ekle, hepsini harmanla.
6
Tabakları hazırla
Salatayı tabaklara paylaştırıp servis et.