Siyezli semizotu

cacık

  • 2 Kişilik
  • 10/20 dk.
  • 453 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetDomates
  • 1 adetKuru soğan
  • 1 dişSarımsak
  • 400 gramSemizotu
  • 2 adetSalatalık
  • 140 gramHaşlanmış siyez bulguru
  • 160 gramSüzme yoğurt
  • 2 gramKuru nane
  • 2 gramPul biber
  • 2 adetEkşi maya ekmek kıtırı

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Domatesleri, soğan ve sarımsağı minik doğra. Semizotunu gelişigüzel yapraklarına ayır. Salatalıkları rendele.

2

Domatesi pişir

Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Soğanı ekle birkaç dakika sotele. Sarımsağın yarısını ekle, 1 dakika daha sotele. Domatesleri ekle. 2-3 dakika fokurdamaya başlayana kadar pişir.

3

Semizotunu pişir

Semizotunu ve haşlanmış siyezi tencereye ekle. Bir tutam tuz ve karabiber at, 1/4 çay bardağı oda sıcaklığında su ekleyip karıştır. Tencerenin kapağını kapatıp bu şekilde 5 dakika pişir. Kapağını açıp bir tur karıştır. 10 dakika daha kapağı kapalı pişir.

4

Cacığı yap

Kaseye kalan sarımsakla birlikte rende salatalık, süzme yoğurt, nane, 1/4 su bardağı soğuk su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip hepsini karıştır.

5

Acılı kıtırları hazırla

Küçük kaseye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve pul biber ekleyip karıştır. Bir yemek kaşığı ile acılı yağı ekmek kıtırlarının üzerine gezdir.

6

Tabakları hazırla

Siyezli semizotunu tabaklara paylaştır. Yanında cacık ve ekmek kıtırı ile servis et.