Susamlı bonfile dilimleri

bezelyeli patates salatası

  • 2 Kişilik
  • 15/25 dk.
  • 1025 Kal./Kişi

Bizden

  • 3 adetPatates
  • 15 gramMaydonoz
  • 1 dişSarımsak
  • 30 gramSoya sosu
  • 10 gramBal
  • 25 gramElma sirkesi
  • 10 gramSusam yağı
  • 250 gramBonfile
  • 130 gramBezelye
  • 1 adetLimon
  • 5 gramKavrulmuş susam
  • 20 gramÇiğ susam
  • 30 gramRoka

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 200 dereceye ısıt. Patatesleri irice doğra. Maydanozları ayıklayıp kıy. Sarımsağın üzerine bir bıçağın tersiyle vurarak hafifçe ez.

2

Marineyi hazırla

Orta boy kaseye soya sosu, bal, sirke, sarımsak, susam yağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup çatalla iyice karıştır. Sosun yarısını küçük kaseye aktar. Etleri sosu yaptığın kaseye alıp sosa iyice bula. Salatayı yapana kadar marine et.

3

Patates ve bezelyeyi haşla

Tencereye 2 litre su ve 1 çay kaşığı tuz koy. Su kaynayınca patatesleri ekle. Patatesler 12 dakika haşlandıktan sonra bezelyeleri tencereye ekleyip 5 dakika daha haşla ve süz.

4

Salatayı hazırla

Patates ve bezelyeleri tencereye geri koy. Üzerlerine kenara ayırdığın marine sosunu döküp yarım limonun suyunu sık. Maydanoz, kavrulmuş susam, tuz ve karabiber ekleyip iyice harmanla.

5

Bonfileyi pişir

Düz tabağa çiğ susamı boşalt. Bonfileyi marinesinden süzüp her tarafını çiğ susama bula. Tavayı ısıt. Bonfileleri tavaya atıp iki tarafını da 1'er dakika mühürledikten sonra fırın kabına alıp 5 dakika fırınla. Bonfileleri fırından çıkartıp küçük doğrama tahtasına al, birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimle.

6

Tabakları hazırla

Bezelyeli patates salatasını tabaklara paylaştır. Üzerine bonfile dilimlerini yerleştir. Yanında roka yaprakları ile servis et.