Susamlı tatlı-ekşi tavuk

lime kabuklu basmati

  • 2 Kişilik
  • 20/30 dk.
  • 968 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetLime
  • 1 dalTaze soğan
  • 5 gramZencefil
  • 130 gramBasmati
  • 3 gramSusam yağı
  • 40 gramNişasta
  • 60 gramUn
  • 1 adetYumurta
  • 400 gramKuşbaşı tavuk göğsü
  • 100 gramGram yapımı tatlı-ekşi sos
  • 6 gramKavrulmuş susam

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Lime'ın kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendeleyip lime'ı dilimle. Taze soğanın yeşil kısmını verev doğra. Zencefili rendele.

2

Basmatiyi haşla

Tencereye yarım litre su ve yarım çay kaşığı tuz koy, su kaynayınca basmatiyi ekle. 12 dakika haşla ve süz. Süzdükten sonra basmatiyi tekrar tencereye boşalt, üzerine lime kabuğu, zencefil rendesi, susam yağı ve bir tutam karabiber ekleyip karıştır.

3

Tavukları hazırla

Nişasta ve unu ayrı tabaklara boşalt. Unun üzerine bir tutam tuz ve karabiber ekle, karıştır. Yumurtayı kaseye kır ve çırp. Tavuk parçalarını sırasıyla nişastaya, yumurtaya ve una bula. Nişasta ve unun fazlasını silkelemeyi unutma. Hepsini bir tabağa diz.

4

Tavukları pişir

Peçete serilmiş ayrı bir tabak hazırla. Tavayı iyice ısıt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekle. Tavukları tavaya atıp çevirerek 6-7 dakika kızart. Peçete serilmiş tabağa çıkar.

5

Tavukları sosla birleştir

Aynı tavaya tatlı-ekşi sosu ve susamın yarısını ekle. Sos fokurdamaya başladıktan sonra 1 dakika pişir. Tavukları tekrar tavaya ekle. Her tarafları sosla kaplanana kadar, 1-2 dakika daha pişirip ateşten al.

6

Tabakları hazırla

Basmatiyi ve tavukları tabaklara paylaştır. Üzerlerine taze soğan ve kalan susamı serpip lime dilimleri ile servis et.

a