Taze kekikli-kremalı fırında tavuk

ıspanaklı kuskus

  • 2 Kişilik
  • 35/15 dk.
  • 713 Kal./Kişi

Bizden

  • 300 gramIspanak
  • 1 adetKuru soğan
  • 1 dişSarımsak
  • 500 gramTavuk göğsü
  • 240 gramKrema
  • 2 dalTaze kekik
  • 100 gramKuskus

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 190 dereceye ayarla. Ispanakları irice doğra, dilersen olduğu gibi kullan. Soğanı küçük küpler halinde doğra, sarımsağı ez.

2

Tavuğu hazırla ve pişir

Tavuk parçalarını bir tabağa alıp üzerlerine birer tutam tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip tavukları ov. Tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Tavukları tavaya koyup 2 taraflarını da yüksek ateşte 1'er dakika kızart. Kızaran tavukları fırın kabına al, 190 derecede 12 dakika pişir. Tavukları kenarda bir tabağa al.

3

Kremalı sosu hazırla

Aynı tavayı tekrar ateşe al, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekle. Yağ ısınınca, soğanları ekleyip renk alana kadar kavur. Sarımsağın yarısını tavaya ekleyip bir tur çevir. Krema ve 1 dal taze kekik ekle. Kısık ateşte 5 dakika tıkırdat.

4

Ispanağı sotele

Diğer tavayı ocağa alıp 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Ispanakları ekle. Kalan yarım diş sarımsağı da birer tutam tuz ve karabiber ile tavaya ilave et. Yüksek ateşte yapraklar yumuşayana kadar sotele.

5

Kuskusu hazırla

Tencereye 2 litre kadar su ve yarım yemek kaşığı tuz ilave edip ocağa koy. Su kaynayınca kuskusu ekle, 5 dakika haşla ve süz. Kuskusu tekrar tencereye al. Üzerine sotelediğin ıspanağı ve kremalı sosun yarısını ekleyip karıştır.

6

Tabakları hazırla

Tavuk göğüslerini dilimle. Ispanaklı kuskusu tabaklara paylaştır, üzerine dilimlenmiş tavukları koy. Kremalı sosun kalan yarısını tavuk dilimlerinin üzerine gezdir. Kalan bir dal kekiğin yapraklarını da üzerlerine serpiştir ve servis et.