Taze mozarella

fırın patlıcan-domates

  • 2 Kişilik
  • 10/20 dk.
  • 669 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetDomates
  • 3 adetPatlıcan
  • 1 dişSarımsak
  • 80 gramRoka
  • 4 gramFesleğen
  • 1 adetLimon
  • 2 adetTaze mozarella
  • 4 adetGram yapımı haşhaşlı çubuk

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Fırını 190 dereceye ısıt. Domatesleri kalın dilimle. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kes. Sarımsağı minik doğra. Rokayı iri doğra.

2

Patlıcanları fırınla

Patlıcanları fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir. Tuz ve karabiber at, iyice ov. 20 dakika fırınla.

3

Domates fırınla

Domatesleri orta boy fırın kabına dizip üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir. Tuz ve karabiber at, iyice ov. Patlıcanları fırından çıkarmaya 10 dakika kala domatesleri fırına koy.

4

Patlıcanı hazırla

Patlıcanlar biraz ılınınca bir yemek kaşığı yardımıyla içlerini sıyırarak kaseye aktar. Fesleğenin yarısını kıyıp kaseye ekle. Üzerlerine sarımsak, yarım limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, biraz da tuz ve karabiber ekleyip çatalla iyice karıştır.

5

Mozarellayı hazırla

Mozarellaları diğer kaseye alıp iri parçalara ayır. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdir, biraz da karabiber serp. Fesleğenin kalan yarısını kıyıp kaseye ekle.

6

Tabakları hazırla

Domates, patlıcan ve mozarellayı tabaklara yerleştir. Rokayı bir kasede yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ile harmanlayıp tabaklara koy. Yanında haşhaşlı çubuk ile servis et.