Taze mozzarellalı-domatesli pappardelle

  • 2 Kişilik
  • 5/20 dk.
  • 861 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetDomates
  • 2 adetTaze mozarella
  • 1 dişSarımsak
  • 4 gramReyhan
  • 150 gramPappardelle

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Domatesleri soyup küp küp doğra. Mozarellaları elinle parçalara ayır. Sarımsağı rendele. Reyhanı kıy.

2

Makarnayı haşla

Kettle'da 1 litre su kaynatıp tencereye boşalt, 1 çay kaşığı da tuz ekleyip ocağa al. Su kaynayınca makarnaları ekle. 7 dakika haşla. Haşlama suyunda yarım çay bardağı ayırıp makarnayı süz. Süzdükten sonra üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirip karıştır ki birbirlerine yapışmasınlar.

3

Domatesi sotele

Tavada yüksek ateşte 4 yemek kaşığı zeytinyağı ısıt. Domatesleri ekleyip bir tutam tuz at. Domatesler suyunu bırakmaya başlayınca ayırdığın yarım çay bardağı makarna suyu ile beraber reyhan ve sarımsak ekle.

4

Makarnayı ekle

Domatesler suyunu biraz çekince makarnayı ve mozarellanın yarısını ekle. Bir tutam da karabiber atıp karıştır.

5

Tabakları hazırla

Makarnayı tabaklara paylaştır. Üzerine kalan mozarelladan şerpiştir. Biraz da değirmen karabiber öğütüp servis et.