Uzun pişmiş dana dil

avokadolu roka salatası

  • 2 Kişilik
  • 25/30 dk.
  • 683 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetAvokado
  • 1 adetKarpuz turpu
  • 5 gramMaydanoz
  • 5 gramNane
  • 20 gramKapari
  • 1 dişSarımsak
  • 2 adetPatates
  • 20 gramHardal
  • 20 mlKırmızı şarap sirkesi
  • 1 adetLimon
  • 60 gramRoka
  • 160 gramDana dil
  • 3 gramHaşhaş tohumu

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla / Patatesi haşla

Avokadoyu küp doğra. Turpu rendele. Maydanoz ve naneyi kıy. Kapariyi kabaca doğra. Sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendele. Patatesleri irice doğrayıp tencereye koy. Üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyip tencereyi ocağa al. Patatesleri su kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika haşla ve süz.

2

Hardallı sosu yap

Kaseye hardal, sirke, yarım limonun suyu ve çeyrek su bardağı zeytinyağı koyup çırpma teliyle karışım sos kıvamına gelene kadar çırp. Üzerine maydanoz, nane, kapari ve sarımsağı ekleyip karıştır.

3

Roka salatasını hazırla

Rokayı elinle iri parçalara bölüp salata kasesine koy. Üzerine avokado, turp, yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam da tuz ekleyip harmanla.

4

Dana dili kızart

Tavada yüksek ateşte 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Dilleri ekle, her iki tarafları da renk alana kadar kızart.

5

Patates salatasını hazırla

Haşlanan patatesleri hala sıcaklarken diğer kaseye al. Üzerlerine haşhaş tohumu ve 1 yemek kaşığı hardallı sos ekle ve karıştır.

6

Tabakları hazırla

Patates ve roka salatalarını tabaklara paylaştır. Yanlarına kızarttığın dilleri yerleştirip dillerin üzerine hardal sos gezdir ve servis et.