Uzun pişmiş dana kaburga

karamelize soğanlı püre

  • 2 Kişilik
  • 20/25 dk.
  • 631 Kal./Kişi

Bizden

  • 2 adetPatates
  • 30 gramTereyağı
  • 60 gramKrema
  • 20 gramKaramelize soğan
  • 240 gramDana kaburga
  • 120 gramDana kaburga sos
  • 10 gramNane
  • 10 gramMaydanoz
  • 0,5 gramSumak

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Patatesi haşla

Patatesleri büyük parçalar halinde kes ve tencereye koy. Patateslerin üstünü 3 parmak geçecek kadar soğuk su ekle. 1 yemek kaşığı tuz ilave et ve ocağa al. 25-30 dakika, patatesler yumuşayıncaya kadar pişir ve süz.

2

Ot salatası yap

Nane ve maydanozu yapraklarına yaırıp bir kaba al. Üzerine sumak, bir tutam tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip harmanla.

3

Püre yap

Süzdüğün patatesleri tekrar aynı tencereye boşalt . Hala sıcakken üzerlerine tereyağı ve kremayı ekle. Püre kıvamına gelene kadar iyice ez. Karamelize soğanı ekle, karıştır.

4

Dana kaburgayı ısıt

Diğer tencereye dana kaburgayı koy. Üzerine sosunu dök ve ısıt.

5

Tabağı hazırla

Püreyi tabaklara bölüştür, üzerlerine dana kaburgayı ekle, yanında ot salatası ile servis et.